Программа подойдет:
• кондитерам с нуля
Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались.
• начинающим кондитерам
Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле.
• опытным...
Aноним
Тема
23-10-2023
3d торт
3д торт
anechkacake
анна сухова
ганаш
двухярусный торт
заработок для кондитеров
кондитерам
кондитерское дело
кондитерское искусство
одноярусный торт
торты как искусство
украшение торта
Видеоурок по-
выравниванию торта
ганашом,
+ рецепт ганаша под роспись и
Урок по росписи высокого торта на ганаше.
Aноним
Тема
kabilova school
видеоурок по выравниванию торта ганашом
ганаш
диля кабилова
покрытие ганашом
покрытие торта ганашом
рецепт ганаша под роспись
урок по росписи высокого торта на ганаше
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
На видео я подробно разбираю процессы сборки конструкции, готовки по рецепту и оформления торта.
Рецепты:
Шоколадный торт
Ганаш для покрытия
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту, сборки и оформления торта.
Рецепты:
Морковный торт
Ганаш для покрытия
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту и оформления торта.
Рецепты:
Шоколадный бисквит
Ганаш для покрытия на тёмном шоколаде
Aноним
Тема
3d торт
3д торт
gala.cake.couture
автор галина егиазарян
галина егиазарян
ганаш
декор торта
оформление торта
рецепт торта
торт
торт в форме книги
торт книга
шоколадный бисквит
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
В этом уроке я использую множество различных техник съедобного декора.
На видео я подробно разбираю процессы сборки конструкции, готовки по рецепту и оформления торта.
Рецепты:
Шоколадный торт
Ганаш для покрытия на тёмном шоколаде
Торт «Крем-брюле с кешью»:
️Воздушный ванильный бисквит с молочным шоколадом
Шоколадная пропитка с натуральной ванилью
️Вкуснейшая начинка «Крем-брюле»
Нежнейший крем с карамелизированным шоколадом
Хрустящий кранч с кешью и пеканом
️Ганаш для покрытия торта
Технологическая карта в формате PDF...
Рулет Медовик с грушами и чаем:
Приготовление бисквита “Медовик”
Тонкости и хитрости работы с бисквитом для сворачивания
Невероятный крем из сгущенной сметаны
Карамелизация груш и приготовление желе с ними
Техника приготовления взбитого ганаша
Техника карамелизации сахара сухим способом...
Описание
Условно осенний, конечно, рецепты актуальны в любое время года:
Гиннесс — ганаш со знаменитым темным пивом, которое придаёт очень интересную ноту, и центр из красного апельсина. Начинка не содержит алкоголя.
Кленовый сироп — грецкий орех: классика, которая нравится любителям орехов...
✅Курс по созданию реалистичной малины из зефира (там же черника, лаванда, рецепты массы специально для ягод, сборка букета и шляпной коробки)
✅Курс по выпечке и росписи пряников «Дино-курс»
(там же рецепты имбирно-медового пряничного теста и его вариант «Баунти», айсинг и все его консистенции...
Aноним
Тема
kondirterskiye_posidelki
ганаш
дино-курс
зефирные ягоды
зефиросендвичи
кира ковальская
малиновый девичник
малыши
рецепт безе
рецепты из зефира
роспись пряников
ягодный зефирный курс
ягоды из зефира
Заварная булочка Шу 2.0: лайм, манго, маракуйя (Вера Никандрова)
Вебинар «Шу 2.0» Лайм, манго, маракуйя - все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой.
Новый вебинар по Шу содержит теорию и практику приготовления:
Шу (заварная булочка с хрустящей корочкой из песочного...
Aноним
Тема
hit_nikandrova
vera.nikandrova
автор вера никандрова
вера никандрова
взбитый ганаш
взбитый ганаш абрикос маракуйя
выпечка
ганаш
заварная булочка шу
заварное пироженое
заварное тесто
заварное тесто для шу
кокосовый ганаш
кондитерка
кондитерка #кулинария
кондитерка как бизнес
кондитерка курсы
кондитерка торт
кракелин
курсы веры никандровой
пироженое заварное
пироженое шу
шу 2.0
шу 2.0: лайм
шу с кракелином
[ganacheschool] Ганаш. Конструктор
Теоретический семинар по созданию ганашей
Что вас ждет на обучении?
Трехчасовая видео-лекция по теории создания и расчету ганашей;
Подробная текстовая методичка в формате PDF (доступна для скачивания);
Рабочая таблица для расчета ганашей в формате Excel -...
НАЧНИ ЖИЗНЬ БЕЗ ТРЕЩИН НА ТОРТЕ
Курс по велюрному покрытию на крем чиз.
Почему крем чиз и велюр, ведь можно покрыть торт ганашом и по ганашу нанести бархатное покрытие?
Отвечаю:
Я не люблю ганаш и мои клиенты тоже отдают предпочтение крем чизу. И да,ганашей я перепробовала много. И сама...
Aноним
Тема
15-03-2023
belyy_krolik_cake
бархатное покрытие
белый кролик
велюр на крем-чиз
велюрное покрытие
велюрное покрытие на крем чиз
ганаш
крем-чиз
курс по велюрному покрытию на крем чиз
торт раменское белый кролик
Видео урок Торт Вишня в сметане
Невероятно воздушный бисквит на крахмале
Сироп сметана
Вишневое кули
Чизкейк со сметаной без выпечки
Этот торт для любителей влажности и нежности
Aноним
Тема
manakhova
mk-manakhova
бисквит
ганаш
мария манахова
торт вишня в сметане
торты